CNN旅游栏目评选出10道最具澳大利亚特色美食

2017年12月，CNN旅游栏目评选出了“最受欢迎的40道美食”，我们将详细介绍其中10道最具澳大利亚特色的美食。

(1)绿咖喱鸡肉馅饼(Green Chicken Curry Pie)

澳大利亚人非常喜欢泰国食物，他们在食用泰国的绿咖喱鸡肉时会将食材制成馅饼，更加符合当地的食用特色。

(2)鸡茸玉米汤(Chicken and Corn Soup)

澳大利亚人也非常热爱中国食物。几乎在澳大利亚的每个城镇都能看到中国餐馆，鸡茸玉米汤可以说是在当地最受欢迎的中国菜。

(3)蟹棒(Crab Sticks)

澳大利亚的蟹棒并不同于中国火锅食材中常见的蟹棒，其原料甚至不含蟹肉。事实上，澳大利亚的蟹棒是将白色的鱼肉加工、压成粉末、再塑形成为类似蟹腿制成的食材，油炸后即可食用。

(4)澳洲肺鱼(Barramundi)

“Barramundi”来自于土著语，意为“大型河水鱼”，这也许是最具有澳大利亚特色的鱼类了，在全国各地的餐厅均有供应。

(5)烤袋鼠(Grilled Kangaroo)

你可能会感到惊奇，袋鼠作为澳大利亚的国宝怎么能轻易被人食用呢?事实上，在有些地方袋鼠繁殖过快，种群数量超过环境承载力。为了控制袋鼠数量，澳大利亚允许人们食用袋鼠。当地人通常会将袋鼠肉烹饪至五分熟，再撒上迷迭香等香料就完成了烤袋鼠。值得一提的是，袋鼠肉还是低脂肪食物。

(6)鳄鱼肉(Crocodile)

澳大利亚人通常会将鳄鱼的皮革制成钱包、皮带等产品销往多个国家，剩下的鳄鱼肉则会留下来自己食用。鳄鱼肉中的蛋白质含量很高以及极富营养价值的高级不饱和脂肪酸，对人体健康极有好处。

(7)海鲜披萨(Seafood Pizza)

披萨是一道意大利食物，澳大利亚人利用其品种繁多的海鲜进一步丰富了这一美食。当地人会在披萨撒上各种准备好的海鲜，再撒上辣椒碎，待烘烤完成后就可以大快朵颐了。

(8)仙女面包(Fairy Bread)

仙女面包可以说是澳大利亚人在童年最无可取代的美食。当地人会将白色的切片面包切成三角形，在上面涂抹黄油，再撒上装饰用的蜜饯即可。

(9)Pavlova

“Pavlova”是一款蛋糕。上世纪20年代，俄国芭蕾舞演员安娜·帕瓦洛娃前往澳大利亚演出，她的翩翩舞姿给下榻的饭店厨师留下灵感，因此才有了这款流传至今的蛋糕。它以蛋白糖霜为基底，上面置有打发鲜奶油与新鲜水果，是澳大利亚最具特色的蛋糕。

(10)Tim Tam

Tim Tam号称是“澳大利亚国宝级的巧克力饼干”，在超市随处可见。传统吃法是将长方形饼干按对角方位咬掉两角，将一端置在牛奶，按照吸管的食用方式从另一端将牛奶吸上来。很快，牛奶就会浸透饼干，使口感更加丰富。